冬季打邊爐,功夫要做足!

立冬一過,天氣轉涼,又到了吃火鍋的好時候,在享受美食的同時,小夥伴們還要注意,選擇正確的治療和熱的食物,否則很容易把致病原吃進肚子裏,趕緊來看看冬天打邊爐

都有哪些要注意的吧

信譽要有,標簽要正確:要有良好的信譽和持證的攤販購買食材,仔細閱讀食品包裝上的標簽,不要購買,吃過期食品;

融化的雪不買新鮮的海鮮到:購買冷凍食品,注意食品是否軟化或滴注,並注意保持海產品幹淨的水,住房和貝類支持是否應完整無破損時。

解凍以及食物、清洗勿懶:急凍食品食物要提前在雪櫃冷藏格解凍,上熟下生勿亂放,處理這些食物前先要進行清洗自己雙手,買回來的所有食材一定要及時清洗一個幹淨;

生熟食品分開、妥善進行貯存:生熟食物要分開可以擺放,且用不同的器具以及處理,若准備好的食物更加容易就會變壞,應先保存在5℃以下的冷藏格內,且用蓋蓋好;

魚薄片,切丸,如心髒:要輕松確保食物煮熟火鍋,魚和肉可切片,切到丸類的中心時,加速熱量的速度。

各式各樣打邊爐食材及燒烤食品, 無論是多人數享用的燒烤套餐,還是自私食的火鍋餐,都可透過網上購物平台落單。現更有BBQ乳豬燒鵝可供訂購,讓你隨時食「豪」啲!

兩雙筷子、徹底沒有煮熟:用兩雙筷子進行處理生熟食品食物,食物可以放進鍋子裏要徹底煮熟;

雞蛋不宜靠近,湯底少喝:湯底不宜大量飲用,高危人群如孕婦,老人忌生雞蛋入醬;

均衡飲食,適量食用:避免久食不知全面超越胃腸負荷,一些深海魚類和貝類應適量食用。
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